每年的9月-11月秋冬季節 (即農曆約八月至十月) 是食大閘蟹的旺季 ! 大閘蟹雖然好食又多膏，但其實好食的背後都有佢的禁忌。中醫師提醒6類人不宜進食大閘蟹以及分享3款驅寒茶療推介。鐘意食大閘蟹的您就要注意了！
大閘蟹不能和什麼食物一起吃？
大閘蟹性寒，因此在搭配食物時需格外留意，避免加重身體的寒濕之氣，引起不適。正正因為大閘蟹具有寒涼的特性，因此蒸煮時一般會加入紫蘇葉（紫蘇：性味辛溫，能解魚蟹毒），同時亦建議搭配醋和薑絲食用，或於食後飲用薑茶，以驅散寒氣。
以下幾類食物需要避免與大閘蟹同時食用：
- 寒性食物：如：柿、梨、奇異果、西瓜、山竹、凍飲、冰水、雪糕等。兩者同屬寒涼，一起食用容易損傷脾胃，導致腹痛、腹瀉。
- 含豐富單寧酸的食物：如：柿、濃茶、葡萄、番石榴、山楂等，當中需特別注意柿子：俗語有云：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉」，柿子中含有單寧酸，與蟹肉中的蛋白質結合，形成不易消化的凝塊，會阻礙腸胃蠕動，造成消化不良，可能引發嘔吐、腹痛等問題喔！
- 油膩食物：大閘蟹本身較難消化，若再搭配油膩食物，容易加重腸胃負擔。
濕疹可以食大閘蟹嗎？
對於濕疹患者而言，身體通常處於免疫系統失衡的狀態。大閘蟹屬於常見的「發物」，容易誘發過敏反應。食用後容易刺激皮膚，導致濕疹病情反覆，甚至加劇紅腫、瘙癢等症狀。因此，一般建議濕疹患者應嚴格遵守飲食禁忌，避免食用大閘蟹。此外，若本身屬於易過敏體質，即使過去未有濕疹病史，進食大閘蟹也可能會引發皮膚過敏，故同樣建議謹慎為上，盡量避免或少量淺嘗。
6類人不宜進食大閘蟹
1. 過敏體質者
對海鮮、蛋白質過敏的人，食用後可能出現皮膚癢、蕁麻疹，甚至呼吸困難。
2. 脾胃虛寒者
平時容易手腳冰冷、腹瀉、腹脹、消化不良的人，食用寒性的大閘蟹會加重症狀。
3. 膽固醇過高與心血管疾病患者
蟹黃、蟹膏膽固醇含量極高，過量食用不利於血脂控制。
4. 痛風患者
大閘蟹屬於中嘌呤食物，蟹黃的嘌呤含量更高，過量攝取容易引發痛風發作。
5. 孕婦與幼兒
孕婦需謹慎，避免因不新鮮或處理不當的蟹隻引發食物中毒。幼兒消化系統未健全，且容易過敏，不建議食用。
6. 感冒、發燒者
此時身體正氣不足，應避免食用寒涼食物，以免病情纏綿。
3款驅寒茶療推介
中醫師推介3款驅寒茶療︰紅糖生薑茶、紫蘇生薑茶和陳皮紅棗茶。
紅糖生薑茶
材料：生薑3-5片、紅糖適量。
做法：將生薑片與水一同煮沸，轉小火煮5-10分鐘，加入少量紅糖調味即可。
功效：生薑性溫，能散寒暖胃，有效中和蟹的寒性。
紫蘇生薑茶
材料：紫蘇葉5克、生薑3片。
做法：將材料放入杯中，用沸水沖泡，蓋上杯蓋燜5分鐘即可飲用。
功效：紫蘇性溫，能解魚蟹毒、行氣和胃，與生薑同配，有助解毒驅寒。
陳皮紅棗茶
材料：陳皮1片、紅棗3-5粒（去核）。
做法：陳皮與紅棗加水煮沸後，小火再煮15分鐘。
功效：陳皮理氣健脾，紅棗補中益氣，適合脾胃較弱的人士。
個案分享
李小姐平日較少食用海鮮，且並無海鮮過敏史。近日應朋友邀請一同進食大閘蟹，當晚聚餐後，她如常到戶外跑步。次天醒來，頭面部與身上出現大片風團，曾服用抗過敏藥物，但未見改善，瘙癢症狀日夜持續，嚴重影響睡眠，因而前來求診。
進一步詢問得知，李小姐近期因轉換新工作，尚在適應階段，頗感壓力，作息亦不穩定。雖然她過去對海鮮並無過敏反應，但由於身體處於消耗狀態，加上睡眠不足，正氣略虛，此時容易受外邪（外在病氣）影響，體質也較為敏感。大閘蟹屬中醫所稱的「發物」，容易引發過敏反應；而她在夜間戶外跑步，運動時毛孔開張，易受風寒濕邪侵襲（風邪尤其容易導致皮膚瘙癢），內外因素相合，因而發病。
因此，治療上處方內服中藥，以祛風散寒、止癢安神為主，並建議李小姐配合飲用紫蘇茶，以助疏散風寒、解魚蟹之毒。服藥三天後，接到李小姐短訊，表示風團已完全消退，瘙癢不復作。
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